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Vegetarische Küche Indonesien - das Land der
tausend Inseln
Die vegetarische Küche ist eine gesunde, vi-
taminreiche Ernährung, die das körperliche Die indonesische Küche spiegelt mit ihren
Wohlbefinden steigert. In diesem Kochkurs unterschiedlichen Einflüssen die Geschichte
lernen Sie, wie vielseitig man mit Zutaten wie des Landes wieder. Zur indonesische Küche
z. B. Gemüse, Kräutern, Getreideprodukten gehören traditionell Gerichte, wie Reis kom-
und Hülsenfrüchten die Basis für schmack- biniert mit Fisch oder Fleisch und Gemüse.
hafte und alltagstaugliche Gerichte schaffen Sie sind einerseits würzig scharf wie Sambal,
kann. der aus frischen roten Chili und Garnelenpas-
Bitte Schürze, ein Küchentuch, ein schar- te gemacht wird, andererseits haben sie die
fes Messer, ein Getränk und ggf. einen milde Süße von frischer Kokosnuss, Palmzu-
kleinen Vorratsbehälter mitbringen. Die cker und Erdnüssen sowie die fruchtige Säure
Kosten für die Lebensmittel in Höhe von von Limetten, Zitronengras und Tamarinde. In
ca. 14 Euro je Abend sind in der Kursge- diesem Kochkurs erlernen und genießen Sie
bühr enthalten. die Vielfalt der schmackhaften indonesischen
Küche.
WR6934
Yasemin Witte Die Kosten für die Lebensmittelumlage von
Mittwoch, 18:30 - 21:30 Uhr 10 Euro sind im Teilnahmeentgelt enthalten.
25. September / 4 Ustd Bitte ein scharfes, größeres Küchenmes-
Erich-Kästner Gesamtschule, Feldstr. 20-22, ser, eine Schürze, ein Geschirrhandtuch
Homberg und einen kleinen Vorratsbehälter mit-
26 EUR
bringen. Getränke können mitgebracht
werden.
Vietnamesische Küche SZ6936
Sumiati Lalo
Durch den großen Anklang im Tourismusbe- Donnerstag, 18:30 - 21:30 Uhr
reich ist die vietnamesische Küche bekannter 05. September / 4 Ustd
denn je. Gustav-Heinemann-Realschule, Lehrküche,
Landgerichtsstr. 17, Stadtmitte
In diesem Kochkurs lernen Sie Kochtradi- 22 EUR
tionen nach „Mutterart". Schonende Zu-
bereitung von frischem Gemüse, mit einer
Kombinationen aus asiatischen Gewürzen Universell und einfach - der Wok
und Kräutern. Nudeln und Reis sind Haupt-
bestandteile des Essens. Entdecken Sie mit Der Wok ist ein Allroundtalent. An diesem
uns die gesunde, leichte und sehr leckere au- Abend lernen Sie die verschiedenen Einsatz-
thentische vietnamesische Küche! möglichkeiten und Garmethoden mit dem
Bitte ein scharfes Küchenmesser, ein Ge- Wok, wie braten, schmoren, frittieren und
schirrtuch und Getränke und ggf. einen dämpfen. Von kleingeschnittenem Gemüse,
kleinen Vorratsbehälter mitbringen. Die Fleisch, Fisch bis hin zu Obst kann im Wok
Kosten für die Lebensmittel in Höhe von fast alles gegart werden. Obwohl das in der
9 Euro sind in der Kursgebühr enthalten. chinesischen und südostasiatischen Küche
sehr wichtige Gerät zunehmend auch in Eu-
WR6935 ropa genutzt wird, will der effektive Umgang
Dien Hoang Dong mit dieser Spezialpfanne und dem richtigen
Dienstag, 18:30 - 21:30 Uhr Zubehör gelernt sein. Unter Verwendung
12. November / 4 Ustd klassischer und wenig bekannter asiatischer
Erich-Kästner Gesamtschule, Feldstr. 20-22, Zutaten bereiten wir gemeinsam eine Anzahl
Homberg verschiedenartiger Gerichte zu. So lernen und
21 EUR
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